Необычная селедка под шубой: как грибы добавляют новизну в классическое блюдо

18 января 2026, 17:19

Уникальное сочетание ингредиентов в новом варианте известного салата привлекает внимание любителей кулинарных экспериментов. Замечая, что классическое блюдо иногда требует обновления, кулинары начали использовать неожиданные комбинации, выбирая вместо привычного компонента грибы, придающие селедке под шубой свежий и оригинальный вкус.

Ингредиенты для кулинарного эксперимента

Для создания этого необычного блюда потребуются следующие компоненты:

  • 2 клубня картофеля
  • 1 средняя малосольная сельдь
  • 1 сваренное куриное яйцо
  • 150 г свежих шампиньонов
  • 1 средняя луковица
  • 1 средняя морковь
  • майонез по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление данного салата включает несколько простых шагов:

  • Картофель следует отварить в кожуре, после чего охладить, очистить и натереть на крупной терке.
  • Сельдь необходимо разделить на филе и нарезать мелкими кубиками.
  • Яйцо очищается от скорлупы и также натирается на терке. Тем, кто не предпочитает сочетание селедки и яйца, можно пропустить этот шаг.
  • Шампиньоны следует измельчить и обжарить на растительном масле до полной готовности и испарения влаги, затем посолить и дать остыть.
  • Лук необходимо мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. По желанию, его можно обжарить одновременно с грибами.
  • Морковь варится до готовности, охлаждается и натирается.

    • Выкладывать слои лучше в следующем порядке: картофель, затем селедка, яйцо, обжаренные шампиньоны, лук и, наконец, морковь. Каждую прослойку при желании можно посолить и смазать майонезом.

    Финальные шаги и подача

    Салат следует обильно промазать майонезом сверху и украсить по желанию. Прежде чем подавать, настоятельно рекомендуется оставить его в холодильнике на несколько часов, чтобы он пропитался и приобрел насыщенный вкус.

    Источник: Готовим с Ириной Хлебниковой
    Больше новостей на Restoranreutov.ru