Этот оригинальный рецепт приготовления куриного филе в кипящем молоке удивит даже самых искушенных гурманов. Блюдо получается невероятно вкусным и сочным, что делает его отличным выбором для важного обеда или праздничного стола.
Что потребуется для рецепта
- Молоко (2,5%-3,2%) — 500 мл
- Куриное филе — 400 г
- Соль — по вкусу
- Приправа для курицы и черный перец — по вкусу
- Сладкая паприка — 1 ч. ложка
- Чеснок — 1 зубчик
- Растительное масло — немного для маринования
Пошаговое приготовление
Для начала необходимо налить молоко в кастрюлю и довести его до кипения. Как только молоко закипит, филе курицы следует положить в кипящую жидкость и варить около 3-4 минут. После этого курицу нужно вынуть и дать немного остыть.
На следующем этапе куриное филе обильно приправляют: добавляются соль, специи, сладкая паприка и черный перец. Чеснок измельчается и также добавляется в маринад. Выдержав мясо в подготовленной смеси, его следует проколоть ножом в нескольких местах для глубокого впитывания приправ.
После этого филе помещают в форму для запекания и ставят в разогретую до 180 градусов духовку. Время запекания составляет 20-25 минут. Как только курица будет готова, медальоны можно нарезать и подавать к столу, впечатляя гостей вкусом и ароматом.
Такой подход к приготовлению куриного филе гарантирует, что даже традиционно сухое мясо получится невероятно нежным и сочным. Простой, но эффектный рецепт — идеальный выбор для любого повода.
