Салат «Рождественский венок»

Этот яркий и аппетитный салат стал настоящим символом праздничных застолий. Его неповторимый вкус и оригинальный внешний вид придают новогоднему столу особый шарм. Рассмотрим, как приготовить блюдо, способное обойти стороной любые, даже самые заезженные, закуски.

Ингредиенты для оригинального салата

• Рукола 70 г
• Говяжий язык 150 г
• Помидоры черри 100 г
• Перепелиные яйца 6 шт.
• Грецкие орехи 30 г

Заправка для салата

• Имбирь (корень) 10 г
• Чеснок 1 зубчик
• Красный винный уксус 1 ст. л.
• Соевый соус 1 ст. л.
• Сахар 1 ч. л.
• Растительное масло 70 г

Шаги приготовления

1. Язык тщательно промыть, сварить до готовности (примерно 2 часа), посолить в конце варки. После остывания очистить и нарезать соломкой. Перепелиные яйца отварить в течение 5 минут, затем залить холодной водой, очистить и разрезать пополам. Помидоры нарезать дольками.

2. Очистить имбирь и чеснок.

3. Для заправки в блендер поместить все ингредиенты и измельчить до однородной массы.

4. Руколу промыть и обсушить, выложить на сервировочное блюдо в форме кольца, полить частью соуса.

5. В нарезанный язык добавить часть соуса и тщательно перемешать.

6. Выложить язык на руколу, сверху разложить помидоры и яйца, полить оставшимся соусом. Орехи подсушить на сковороде, измельчить ножом и посыпать салат.

Приятного аппетита!