Уникальный суп без мяса: вкусно и доступно каждому

9 февраля 2026, 21:35

Приготовьте суп, который объединяет удивительный вкус и экономичность! Благодаря простым ингредиентам, можно создать восхитительное блюдо, которое не обременит бюджет. Этот рецепт демонстрирует, как с умом использовать доступные продукты, не упуская из виду их вкусовые качества. Узнайте секреты создания сытного и ароматного бульона, а также гармоничного сочетания специй, которые придадут блюду уникальность. Готовы распрощаться с мифом о дорогом питании? Тогда отправляйтесь в кулинарное приключение!

Ингредиенты:

  • 1,7 л воды
  • 400 г картофеля
  • Растительное масло
  • 1 шт репчатого лука
  • 1 шт моркови
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 ч. л. соли
  • 5 шт черного перца горошком
  • 80 г муки
  • 200 мл воды
  • 180 г сметаны
  • 2 шт лаврового листа
  • Укроп по вкусу

Подготовка:

  • В кастрюлю объемом 3 литра налить воду и довести до кипения. Картофель нарезать кубиками и опустить в кипяток. Варить под крышкой на минимальном огне в течение 10 минут.
  • Пока картофель варится, на сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности.
  • Добавить натертую морковь к луку и жарить, помешивая, примерно 5 минут.
  • Смешать зажарку с картофелем, добавить измельченный чеснок, соль и перец. Довести до кипения и варить на слабом огне 10 минут.
  • На сухую сковороду насыпать муку и жарить, помешивая, до золотистого цвета, затем остудить.
  • После остывания муки добавить воду и сметану, готовить на слабом огне, периодически помешивая до растворения комочков, и затем добавить в суп.
  • Положить лавровый лист и варить под крышкой еще 5 минут. При подаче посыпать нарезанным укропом.
    • Источник: Кулинарная поляна
    Больше новостей на Restoranreutov.ru