Для любителей мягкой и сочной говядины, тающей во рту, существует идеальный рецепт. Приготовление занимает всего 15 минут, а результат превзойдет все ожидания.
Необходимые ингредиенты:
- Говядина – 2 кг
- Лук – 2-4 головки
- Сливочное масло – 250 г
- Помидоры – 3-4 шт.
- Соль – 1 ст. л.
- Сахар – 1 ст. л.
- Уксус – 1 ст. л.
- Молотый кориандр – 1 ч. л.
- Черный молотый перец – 1/2 ч. л.
Этапы приготовления:
Для этого блюда подойдет любая часть мяса. Говядину нарезают на куски среднего размера.
Две большие луковицы нарезают толстыми кольцами – около 1-1.5 см. В казане без масла сначала укладываются половина лука, затем слой мяса, еще один слой лука и остатки говядины сверху.
Свежие помидоры очищаются от кожуры и нарезаются кольцами. Хотя классический рецепт не включает помидоры, их добавление придаст блюду дополнительный вкус и кислинку. Помидоры укладываются на мясо.
Порезанное сливочное масло расставляется поверх помидоров. Казан накрывается крышкой и ставится на небольшом огне до кипения, после чего тушится еще час.
Спустя час, необходимо открыть крышку и добавить соль, сахар, уксус и специи: молотый кориандр и черный перец. Все тщательно перемешивается, накрывается крышкой и тушится еще 60 минут.
По истечению этого времени говядина по-Кремлёвски будет готова! Она удивляет своей нежностью и сливочным вкусом. Лук и помидоры превращаются в великолепный соус, а блюдо легко готовится на плите и на открытом огне.
Приятного аппетита!
