Гренки с томлеными яблоками: лакомство от Гордона Рамзи

14 февраля 2026, 03:23

Создавать кулинарные шедевры из простых ингредиентов это искусство, и Гордон Рамзи является мастером этого жанра. Его гренки с томлеными яблоками выступают в роли великолепного примера. Минимум продуктов, но максимальный вкус золотистый хлеб, нежные карамелизированные яблоки, а также идеальный баланс сладости и кислинки. Это блюдо подходит как для изысканного завтрака, так и для оригинального десерта или закуски.

Время и сложность приготовления

Общее время: около 30 минут.

Сложность: легкая, идеально подходит для новичков.

Калорийность: приблизительно 290310 ккал на порцию.

Необходимые ингредиенты

  • 46 ломтиков белого хлеба (багет или чиабатта).
  • 3 яблока сладко-кислых сортов.
  • 40 г сливочного масла.
  • 2 ст. л. тростникового сахара.
  • 1 ст. л. меда (по вкусу).
  • ч. л. молотой корицы.
  • Щепотка соли.
  • Оливковое масло для жарки.

Пошаговое руководство по приготовлению

  • Подготовьте хлеб. Нарежьте багет и немного сбрызните оливковым маслом. Подсушите на сухой сковороде или в духовке при температуре 180 C до появления золотистой корочки.
  • Приготовьте яблоки. Очистите их от кожицы и сердцевины, нарежьте дольками средней толщины.
  • Томление. В сковороде растопите сливочное масло, добавьте яблоки, сахар и щепотку соли. Готовьте на среднем огне до мягкости и легкой карамелизации яблок.
  • Добавьте финальный акцент. Влейте мед, добавьте корицу и осторожно перемешайте, чтобы дольки покрылись ароматной глазурью.
  • Подача. Выложите теплые яблоки на хрустящие гренки, при желании украсив свежей мятой или кремом из маскарпоне.

    • Интересные факты о блюде

    • Для достижения бархатного вкуса, в рецептах Рамзи яблоки томятся исключительно в сливочном масле.
    • Во французской гастрономии подобные гренки часто подаются на завтрак с кофе.
    • Яблоки прекрасно сочетаются не только с корицей, но и с розмарином или тимьяном, что позволяет создавать неожиданные акценты.

    Гренки с томлеными яблоками это идеальное сочетание простоты и утонченности. Блюдо легко готовится, но поразит своим вкусом: карамелизированные яблоки, пряные ароматы и хрустящий хлеб создают уникальную гармонию. Это может стать вашей запоминающейся подачей на завтраке или семейном ужине.

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Restoranreutov.ru