Сочная курица, хрустящая фасоль и аппетитная подливка, в которую хочется макать хлеб – это идеальный вариант для быстрого ужина. Когда времени в обрез, такой рецепт станет настоящей находкой. Простота приготовления, скорость и невероятный вкус – что еще нужно для идеального семейного обеда!
Подготовка к готовке
Для начала, необходимо вскипятить воду для фасоли. В это время стоит заняться 500 г куриного филе: его следует нарезать средними кусочками. На сковороду вливаем немного растительного масла и обжариваем мясо на сильном огне до образования золотистой корочки – около 5–7 минут, сообщает канал.
Пока курица жарится, стоит нарезать одну крупную луковицу кубиками или полукольцами, как удобнее. Добавляем лук к мясу и обжариваем ещё 2–3 минуты, не забывая постоянно помешивать. Важно, чтобы это была именно обжарка, а не тушение.
Готовим фасоль
Параллельно подготавливаем 500 г фасоли: если она замороженная, просто отправляем её в кипяток. Режем стручки пополам или на три части и варим 3 минуты в подсоленной воде. После варки сливаем лишнюю воду и даём фасоли стечь.
К обжаренному мясу с луком добавляем 300–400 мл томатного соуса. Это может быть как домашний томат, так и консервированные помидоры. Не забываем отправить фасоль в сковороду и хорошо перемешать. Если получается слишком густо, можно добавить немного воды, но не превращать в суп!
Финальные штрихи
Тушим всё вместе на среднем огне под крышкой около 3–5 минут. В конце добавляем 2–4 зубчика чеснока (измельченного или натертого), соль, черный перец и сушеный базилик по вкусу. Все компоненты тщательно перемешиваем и выключаем плиту. Даем настояться под крышкой 2–3 минуты, после чего приятно удивляем всю семью.
Такой ужин отлично сочетается с хлебом, гречкой или любым другим гарниром. Чтобы не запутаться в ингредиентах, вот полный список для вашего удобства:
- Куриное филе - 500 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2-4 дольки
- Фасоль стручковая - 500 г
- Томат - 300-400 мл
- Соль, перец черный молотый, базилик сухой - по вкусу
Приятного аппетита!
