Летние дни наполняются сладостью, и что может быть лучше, чем домашнее мороженое? Это ароматное и легкое клубничное лакомство из нежирной сметаны порадует не только детей, но и взрослых. Все ингредиенты можно легко найти на кухне, особенно в теплое время года.
Составляющие для мороженого
- Клубника свежая: 350 г
- Сметана (жирность 15%): 400 г
- Сахар: 200 г
- Цедра лимона: 0,5 ч. л.
- Сок лимона: 10 мл
- Свежая мята: 2-3 веточки
Этапы приготовления
1. Клубнику следует тщательно промыть и срезать хвостики. Затем ягоды нарезать крупными кусочками, добавив в неглубокую пластиковую ёмкость.
2. К клубнике всыпают сахар для выделения соков и добавляют веточки свежей мяты, чтобы улучшить аромат. Соскребите немного лимонной цедры и добавьте её к ягодам вместе с лимонным соком.
3. Измельчите клубнику погружным блендером, оставляя крупные кусочки для текстуры. Постепенно введите тщательно перемешанную сметану, затем ещё раз взбейте смесь блендером в течение полутора минут.
4. Перелейте массу в контейнер и заморозьте на 4-6,5 часов при температуре -20 градусов. Время замораживания можно регулировать в зависимости от вашего морозильника.
5. После заморозки мороженое можно разложить по формочкам и украсить свежей клубникой и мятой для подачи. Наслаждайтесь освежающим десертом в уютной обстановке!
