Салат с курицей в азиатском стиле

16 февраля 2026, 05:25

Этот салат превосходный пример азиатской кухни, умело сочетая свежесть овощей и насыщенный вкус курицы. Главное, чтобы куриное филе было обжарено в аппетитной панировке, состоящей из муки, соевого соуса и кунжутного масла. А для заправки используются те же ключевые элементы с добавлением кленового сиропа - он придает особую сладость и глубину вкуса. Завершающим штрихом станет текстура: посыпьте салат измельченными орехами для яркого акцента.

Ингредиенты

Порции: 2

  • Пшеничная мука 2 столовые ложки
  • Куриное филе 200 г
  • Соевый соус 35 мл
  • Кунжутное масло 2 чайные ложки
  • Оливковое масло 20 мл
  • Китайская капуста 300 г
  • Зеленый сладкий перец 1 штука
  • Красный сладкий перец 1 штука
  • Морковь 1 штука
  • Кинза 3 стебля
  • Красный лук 15 г
  • Зеленый лук (перья) 1 штука
  • Грецкие орехи 10 г
  • Чеснок 1 зубчик
  • Имбирь 5 г
  • Кленовый сироп 1 чайная ложка

Приготовление

  • Куриное филе нарезать на тонкие полоски, посыпать мукой, добавить две столовые ложки соевого соуса и ложку кунжутного масла. Важно хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек курицы был покрыт панировкой.
  • На разогретую сковороду, в которой уже горячее оливковое масло, выложить курицу. Обжарить до золотистого цвета, уделяя внимание, чтобы кусочки не слипались. Готовую курицу выложить на бумажные полотенца для удаления излишков масла.
  • Китайскую капусту нарезать крупно, красный и зеленый сладкий перец на тонкие длинные полоски. Морковь и зеленый лук также нарезать соломкой. Все овощи объедините в одной миске.
  • Добавьте к овощам нарезанный красный лук, фаршированную кинзу и грецкие орехи. Имбирь и чеснок мелко нарезать, комбинировать с остальными ингредиентами.
  • Для заправки смешайте соевый соус, кленовый сироп, оливковое и кунжутное масло. Заправьте салат и перемешайте, используя руки, чтобы сохранить форму овощных соломинок.

    • Наконец, на глубоких тарелках выложите обжаренную курицу, сверху посыпьте разнообразным салатом и подавайте к столу. Такой ужин сделает ваш вечер незабываемым!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Restoranreutov.ru