Съедобные горшочки: нежные кабачки с мясной начинкой, которые покорят всех

Кабачки, напоминающие ностальгические горшочки, успешно превращаются в кулинарные шедевры. Эти круглые плоды с аккуратными крышечками готовы стать основой для восхитительной начинки, состоящей из свежеиспечённого мяса, нежного риса, золотистого лука и сладкой моркови. Блюдо, запеченное в духовке, будет не только красивым, но и невероятно сочным и аппетитным, сообщает Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук.

Подготовка кабачков

Для этой вкусной затеи потребуется 1 кг круглых кабачков. Их нужно отбелить водой, обсушить и аккуратно срезать верхушки они ещё пригодятся! Затем с помощью ложки с острым носиком необходимо удалить семена, стараясь сохранить целостность стенок, чтобы горшочки не потеряли форму при запекании.

Начинка: от мясного фарша до риса

Затем можно приступать к овощам. Берются 1-2 моркови и 1 луковица. Лук нарезается кубиками, а морковь натирается на крупной тёрке. В сковороде разогревается 2 ст.л. растительного масла, где овощи обжариваются до золотистой мягкости, чтобы раскрыть все ароматы и избежать сырости в начинке.

Для фарша потребуется 400 г свинины. Этот кусочек надо нарезать и измельчить в блендере или мясорубке домашний фарш подарит блюду гораздо более сочный вкус.

Не помешает отварить половину стакана риса до полной готовности и охладить его. Все ингредиенты соединяются: фарш, рис, обжаренные овощи, немного свежей петрушки и натёртый помидор. Всё это надо тщательно посолить и поперчить по вкусу.

Запекание и подача

Теперь приходит время наполнять кабачки начинкой и накрывать их крышечками. Все горшочки аккуратно укладываются в форму для запекания, и отправляются в заранее разогретую духовку при 180 C на 35-40 минут. Крышечки сохранят сочность внутри начинок и предотвратят пересыхание.

Когда блюда готовы, их стоит подавать горячими прямо в съедобных горшочках. Каждый получит свою порцию, а начинка останется нежной и сочной до каждого последнего кусочка.

Ингредиенты для приготовления

• Круглые кабачки 1 кг
• Свинина 400 г
• Рис 0,5 стакана
• Репчатый лук 1 шт.
• Морковь 1-2 шт.
• Помидор 1 шт.
• Растительное масло 2 ст.л.
• Петрушка по вкусу
• Соль по вкусу
• Чёрный перец по вкусу

Готовьте с любовью и наслаждайтесь чудесным вкусом!