Нежный кабачковый майонез: простота и вкус в одном флаконе

Кабачковый майонез это не только оригинальная альтернатива традиционным соусам, но и уникальный способ добавить в рацион больше растительной пищи. Эта свежая интерпретация помогает подчеркнуть легкость и непринужденность летнего меню, идеально подходя как для закусок, так и для основных блюд.

Ингредиенты для создания кулинарного шедевра

• 1 небольшой молоденький кабачок (примерно 10 см)
• 3 столовые ложки подсолнечных семечек
• 2 кубика льда
• 1 зубчик чеснока
• 2 чайные ложки лимонного сока
• 1 чайная ложка домашней горчицы
• Немного воды для достижения нужной консистенции

Пошаговое руководство по приготовлению

Для начала рекомендуется замочить семечки за несколько часов до готовки так они станут мягче. После этого их следует промыть под холодной водой. В блендере объедините все подготовленные ингредиенты: кабачок, семечки, лед, чеснок, лимонный сок и горчицу. В процессе смешивания добавляйте воду, пока не достигнете желаемой однородной консистенции.

Для тех, кто хочет добавить чуть больше вкуса, можно влить пару чайных ложек оливкового или подсолнечного масла холодного отжима, однако и без него соус будет замечательным дополнением к любому блюду.

Кабачковый майонез прекрасно подходит к свежим овощам, запеченным картофелю и даже в качестве начинок для сэндвичей. Эта легкая и освежающая идея позволит не только порадовать себя, но и удивить гостей новым подходом к знакомым вкусам.