Три рецепта заготовок на зиму, которые всегда в ходу
Заготовки на зиму это не только способ сохранить урожай, но и настоящая находка для зимних блюд. Вот три рецепта, которые подойдут как начинающим, так и опытным кулинарам.
Помидоры 3 в 1
Первая заготовка это помидоры 3 в 1. Этот метод позволит сохранить помидоры без всяких добавок, что делает их универсальным ингредиентом для супов, соусов и салатов.
Ингредиенты:
- Помидоры 5 кг
Приготовление:
Храните в основном шкафу, создавая вкуснейшие блюда на основе помидоров в любое время года.
Огурцы в собственном соку
Следующая заготовка огурцы в собственном соку. Хрустящие, они отлично подойдут в качестве гарнира или для рассольника.
Ингредиенты:
- Огурцы 600-800 г для каждой банки
- Укроп пучок
- Для заливки: огурцы 1 кг, чеснок 9-12 зубчиков, соль 2 ст. ложки
Приготовление:
Огурцы натрите на мелкой терке, смешайте с чесноком и солью. Затем уложите их в банки с укропом и залейте получившейся смесью, следя, чтобы они были полностью покрыты.
Храните в прохладном месте и наслаждайтесь хрустящей свежестью огурцов в зимнее время.
Печёный болгарский перец
Третья заготовка печёный болгарский перец, который может стать отличной закуской.
Ингредиенты:
- Перец болгарский 2 кг
- Петрушка 4 веточки
- Соль 1 ч. ложка
- Чеснок 3-4 зубчика, растительное масло 100 мл, уксус 2 ст. ложки
Приготовление:
Запеките перец в духовке, затем очистите от кожицы и семян. Смешайте с подготовленными ингредиентами и разложите по стерилизованным банкам, стерилизуйте на водяной бане.
Эти рецепты не только разнообразят зимний стол, но и порадуют всей семье!