Пшено по-новому: яркие и полезные рецепты для здорового питания

Пшено, ранее не входившее в привычный рацион, сегодня завоевывает кухни многих. Пересматривая привыкший набор продуктов, многие осознают, какую значимую роль может сыграть этот злак. Удивительно, как когда-то оставшееся в забыти и прогорклое пшено теперь становится кулинарной находкой!

Преимущества пшена

• Доступная цена;
• Отсутствие глютена;
• Легкость в приготовлении.

Несмотря на то, что пшено не любимый продукт всех, его баланса вкуса и питательной ценности не стоит недооценивать. Оно отлично работает в сочетании с другими ингредиентами, позволяя скрыть его вкус в блюдах, таких как голубцы или тефтели.

Почему пшено стоит включить в рацион?

Пшённая каша готовится из очищенных семян проса, а не пшеницы, как может показаться на первый взгляд. Она представляет собой отличное сочетание энергии и полезных веществ:

• 378 ккал на 100 г сырой крупы;
• 11 г белка;
• 4,22 г жиров;
• 72,8 г углеводов;
• 8,5 г клетчатки.

Кроме того, это богатый источник незаменимых аминокислот и минералов, необходимых для нормального функционирования организма, таких как:

• 0,75 мг меди;
• 1,63 мг марганца;
• 285 мг фосфора;
• 3,01 мг железа;
• 114 мг магния;
• 1,68 мг цинка.

Эти элементы поддерживают здоровье сердечно-сосудистой и желудочно-кишечной систем. Пшено помогает снизить уровень плохого холестерина и является отличным источником клетчатки, улучшая состояние микрофлоры кишечника.

Три необычных рецепта с пшеном

Вот три варианта, как разнообразить свое меню с помощью пшена:

Вариаций много, и каждый сможет найти подходящий рецепт для себя. Каковы ваши впечатления о пшене?