Как приготовить домашний батон: простые шаги к идеальному хлебу
Создание домашнего хлеба это не только искусство, но и увлекательный процесс. Приготовьте молочный батон всего из нескольких доступных ингредиентов и удивите своих близких aroma свежей выпечки!
Необходимые ингредиенты
- 250 мл теплого молока
- 1 ч. л. сухих дрожжей
- 1 ч. л. соли
- 3 ч. л. сахара
- 3 ст. л. растительного масла
- 450 - 500 г муки
- 1 ст. л. молока (для смазывания)
Процесс приготовления
1. В глубокой миске объедините все ингредиенты и начните замешивать тесто до получения однородной нежной массы.
2. Формуйте тесто в шар, уложите его в миску и накройте чистым полотенцем. Оставьте в теплой зоне для подъема. Время, необходимое для этого этапа, может варьироваться от 1 до 2 часов в зависимости от качества дрожжей и температуры в помещении.
3. Когда тесто увеличится в объеме, раскатайте его в пласт толщиной примерно 0,5 см. Скрутите тесто в плотный рулет, начиная с одного края и двигаясь к другому.
4. Оставьте сформированный батон на расстойку на 15-20 минут так он станет еще более пышным.
5. Сделайте неглубокие надрезы по поверхности батона, чтобы придать ему традиционный вид. Затем приготовьте смесь из молока и небольшого количества растительного масла и аккуратно смажьте ею хлеб.
6. Присыпьте слегка мукой и разместите батон в предварительно разогретую духовку на 180C. Выпекайте около 25-30 минут, внимательно следя за процессом время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки!
7. Готовый хлеб остудите на решетке, чтобы он сохранил свою текстуру и не стал влажным.