Гречка с курицей, тыквой и грибами

Гречка с куриным филе и грибами - это уже искусно созданное блюдо, но добавление тыквы превращает его в истинный кулинарный шедевр. Сочетание этих ингредиентов создает аппетитное и питательное ощущение осеннего уюта. Эффектные ноты аромата и богатства вкуса достигаются благодаря обжариванию курицы, тыквы и шампиньонов перед смешиванием с гречкой, сушеными травами и пряностями. Это просто, быстро и очень вкусно стоит попробовать!

Ингредиенты для 4 порций

• Гречневая крупа: 100 г
• Куриное филе: 250 г
• Тыква: 200 г
• Шампиньоны: 150 г
• Соль: 0,5 ч. ложки (по вкусу)
• Перец черный молотый: щепотка (по вкусу)
• Паприка сушеная молотая: 1 ч. ложка
• Прованские травы сушеные: 1 ч. ложка
• Лавровый лист: 1 шт.
• Вода: 300 мл
• Масло растительное: 2 ст. ложки
• Зелень петрушки: для подачи (по желанию)

Приготовление

Для начала необходимо подготовить все ингредиенты. Очистите тыкву от кожуры и семян в итоге должно получиться около 150 г мяса тыквы.

Куриное филе нарезают на небольшие кусочки, тыкву на кубики, а шампиньоны очищают и разрезают вдоль на 4 части.

На сильном огне разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. Выложите тыкву и обжаривайте ее в течение 5 минут. Затем добавьте куриные кусочки и продолжайте готовить еще 7 минут. Под конец добавьте шампиньоны и обжарьте все вместе еще 3 минуты.

Финальные шаги

Теперь время для гречки. Промойте ее под холодной водой и отправьте в сковороду. Влейте воду, перемешайте и доведите до кипения. Добавьте лавровый лист, молотую паприку, смесь прованских трав, соль и перец. Перемешайте все, накройте крышкой и готовьте на минимальном огне около 20 минут.

Как только вся жидкость впитается, выключите плиту и дайте блюду настояться 5-7 минут. Гречка с курицей, тыквой и грибами готова к подаче. При желании можно украсить каждую порцию свежей зеленью, пишет источник.