Гречка с куриным филе и грибами - это уже искусно созданное блюдо, но добавление тыквы превращает его в истинный кулинарный шедевр. Сочетание этих ингредиентов создает аппетитное и питательное ощущение осеннего уюта. Эффектные ноты аромата и богатства вкуса достигаются благодаря обжариванию курицы, тыквы и шампиньонов перед смешиванием с гречкой, сушеными травами и пряностями. Это просто, быстро и очень вкусно — стоит попробовать!
Ингредиенты для 4 порций
- Гречневая крупа: 100 г
- Куриное филе: 250 г
- Тыква: 200 г
- Шампиньоны: 150 г
- Соль: 0,5 ч. ложки (по вкусу)
- Перец черный молотый: щепотка (по вкусу)
- Паприка сушеная молотая: 1 ч. ложка
- Прованские травы сушеные: 1 ч. ложка
- Лавровый лист: 1 шт.
- Вода: 300 мл
- Масло растительное: 2 ст. ложки
- Зелень петрушки: для подачи (по желанию)
Приготовление
Для начала необходимо подготовить все ингредиенты. Очистите тыкву от кожуры и семян — в итоге должно получиться около 150 г мяса тыквы.
Куриное филе нарезают на небольшие кусочки, тыкву — на кубики, а шампиньоны очищают и разрезают вдоль на 4 части.
На сильном огне разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. Выложите тыкву и обжаривайте ее в течение 5 минут. Затем добавьте куриные кусочки и продолжайте готовить еще 7 минут. Под конец добавьте шампиньоны и обжарьте все вместе еще 3 минуты.
Финальные шаги
Теперь время для гречки. Промойте ее под холодной водой и отправьте в сковороду. Влейте воду, перемешайте и доведите до кипения. Добавьте лавровый лист, молотую паприку, смесь прованских трав, соль и перец. Перемешайте все, накройте крышкой и готовьте на минимальном огне около 20 минут.
Как только вся жидкость впитается, выключите плиту и дайте блюду настояться 5-7 минут. Гречка с курицей, тыквой и грибами готова к подаче. При желании можно украсить каждую порцию свежей зеленью, пишет источник.
