Бехеровка — это не просто ликер, а настоящий символ Чехии, на протяжении более двух веков хранящий свои тайны. Слагаемые этого уникального напитка бережно охраняются, и только немногие знают о точном составе.
Что такое Бехоровка
Родом из живописного города Карловы Вары, Бехеровка относится к категории знаменитых горьких травяных ликеров. Напиток пленяет своим сладковато-горьким вкусом и солнечно-золотистым оттенком.
Этот ликер стал неотъемлемой частью чешской культуры и подается как аперитив или завершение трапезы. Он способен не только подарить наслаждение, но и пробудить аппетит, благодаря своей истории, восходящей к аптекарю Йозефу Витусу Бехеру, который в 1805 году адаптировал рецепт известного лекарственного средства.
Становление Бехеровки
История Бехеровки начинается с рецепта под названием «English Bitter», полученного Йозефом от английского доктора. Именно он, доведя напиток до совершенства, создал уникальный продукт, который впоследствии стал известен как Бехеровка. Успешное начало положил его сын Ян Бехер, который в 1838 году открыл производство.
Спустя несколько лет популярность Бехеровки простиралась далеко за пределами Чехии — во времена Первой мировой войны ее оценили даже в Испании и Египте. Отмеченная наградами, Бехеровка продолжала завоевывать сердца людей и в 1900 году получила Grand Prix на Всемирной выставке в Париже.
Состав и виды Бехеровки
Состав Бехеровки вызывает неподдельный интерес — это соединение карловарской воды, спирта, сахара и более 30 трав и специй. Несмотря на кажущуюся простоту, такие ингредиенты, как ромашка и полынь, могли бы быть частью этого рецепта — но это лишь слухи.
Существует несколько видов Бехеровки. Classic Becherovka Original — это традиционный напиток с крепостью 38%, а Becherovka Fruits & Herbs предлагает более мягкий вкус с фруктовыми нотами и долей алкоголя 20%. Нефильтрованная версия и различные коктейли на основе Бехеровки, включая знаменитый «Бетон», дополняют радужный мир этого уникального ликера. Бехеровка подается в охлажденном виде и прекрасно сочетается с тоником или ледяной хрустящей подачи, сообщает канал.
