Несмотря на то что холодильник считается настоящим другом в хранении продуктов, не все продукты могут похвастаться лучшим качеством после пребывания в холоде. Некоторые из них могут потерять вкус, аромат и даже полезные свойства. Итак, что прямо сейчас настоятельно рекомендуется вынуть из холодильника?
Неподходящие условия для хранения
Многие люди хранят в холодильнике все подряд, полагаясь на его свойства сохранять свежесть. Но как показывает практика, не все продукты могут радовать качеством после низких температур:
- Бананы: Лучше всего хранить при комнатной температуре и при этом держать в отдельности — это поможет уменьшить концентрацию этилена, ответственного за быстрое созревание. В холодильнике бананы потемнеют и быстро размягчатся.
- Помидоры: Сохраняйте их при комнатной температуре, с плодоножкой вверх — это поможет им сохранить аромат и вкус. В холоде плоды становятся водянистыми и теряют свой насыщенный вкус.
- Картофель: Холод превращает крахмал в сахар, что делает картошку сладковатой и снижает содержание витамина C. Оптимальное место для хранения — сухое и хорошо проветриваемое помещение.
Что еще лучше хранить вне холодильника?
Не забывайте и о других продуктах, которые страдают от низкой температуры:
- Авокадо: Незрелые плоды не дозреют в холодильнике, лучше хранить их при комнатной температуре в бумажном пакете вместе с яблоком или бананом. Зрелый авокадо можно хранить в холодильнике максимум на несколько дней.
- Мед: При низких температурах мед теряет свою текучесть и текстуру. Подходящий вариант хранения — темный шкаф при комнатной температуре.
- Хлеб: Вместо холодильника лучше заморозить его. В морозильной камере хлеб может храниться до нескольких месяцев. Обратите внимание, чтобы он полностью остыл перед упаковкой.
При таком подход вы сможете максимально сохранить естественный вкус и полезные свойства ваших продуктов, обеспечивая себе и своей семье больше удовольствия от приема пищи, сообщает Вокруг ТВ.
