Необычный десерт: кускус с сухофруктами и медом

Кускус это универсальный ингредиент, который прекрасно дополняет рыбу, морепродукты, мясные блюда и овощи. Его часто используют в салатах и даже в качестве панировки для хрустящих корочек. Однако сегодня будет представлен его сладкий вариант кускус, приготовленный с сухофруктами, орехами и медом, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".

Ингредиенты для кускуса с сухофруктами

• Кускус 1 стакан
• Сливочное масло 50 г
• Изюм, курага и чернослив по 100 г
• Орехи (предпочтительно грецкие или миндаль) 100 г
• Мед 0,5 стакана
• Коньяк или десертное вино 2 ст. ложки
• Бадьян 1 звездочка
• Гвоздика 2 бутона
• Соль по вкусу

Процесс приготовления

Перед началом готовки следует замочить сухофрукты в стакане холодной воды с добавлением коньяка. Рекомендуется оставить их в холодильнике на ночь, чтобы они хорошо пропитались идеальное время составляет около 12 часов.

Первым делом нужно подготовить кускус: заварить его горячей водой и оставить на 10 минут. После этого добавить сливочное масло и аккуратно перемешать вилкой для достижения легкой текстуры.

Сухофрукты следует откинуть на дуршлаг, а жидкость с них слить. Затем добавить в кастрюлю мед, гвоздику и бадьян, довести до кипения и уварить на среднем огне до уменьшения объема вдвое.

Готовый кускус нужно выложить на заранее подогретое блюдо, украсить вокруг сухофруктами, посыпать измельченными орехами и полить медовым сиропом.

Для разнообразия можно заменить кускус пшенной крупой, что добавит интересный вкус в это оригинальное блюдо.

Наслаждайтесь вашим десертом!