Ароматные и румяные блинчики на сметане – это превосходный выбор для сытного завтрака. Рецепт очень простой и быстрый, без сложных этапов. Эти блинчики отлично подходят для фаршировки разнообразными начинками, а сами по себе они поистине нежные и вкусные. Подавайте их со сметаной, вареньем или сгущенным молоком для полного наслаждения, сообщает Готовим вместе с Машей Маковецкой.
Ингредиенты:
- 3 куриных яйца
- 35 г сахара
- Щепотка соли
- 500 мл молока
- 50 г сметаны
- 30 мл растительного масла
- 180 г пшеничной муки
Рекомендуется использовать ингредиенты комнатной температуры, чтобы они лучше смешивались.
Для начала в глубокой миске объедините куриные яйца, сахар и щепотку соли. Взбейте смесь до однородности с помощью миксера.
После этого добавьте к яичной массе около 250 мл молока и снова перемешайте.
Теперь добавьте просеянную муку и взбейте тесто до гладкости. Оставшееся молоко теплите на плите, но не доводите до кипения.
Следующий шаг – аккуратно влить горячее молоко тонкой струйкой в яично-мучную массу, при этом продолжаю взбивать.
После этого добавьте сметану и растительное масло, вновь хорошо перемешав. Тесто в итоге должно получиться достаточно жидким.
Разогрейте сковороду и смажьте её маслом перед первым блинчиком. Налейте тесто и равномерно распределите его по поверхности, выпекайте до золотистой корочки с одной стороны на среднем огне.
Переверните блинчик и готовьте еще около 30 секунд, чтобы вторая сторона также подрумянилась. Продолжайте так же с оставшимися блинчиками.
Готовые блины складывайте на большую плоскую тарелку, смазывать их не нужно. И вот, простые тонкие блинчики на сметане готовы к подаче!
Приятного аппетита, готовьте с удовольствием и наслаждайтесь каждым моментом!
