Погружаемся в удивительный мир выпечки с этим великолепным рецептом морковного торта! Мягкие коржи, аппетитный лимонный джем и орехово-апельсиновый аромат – всё это сочетание просто покоряет с первого укуса. Эти прекрасные пирожные идеально подойдут как для праздничного стола, так и для уютного чаепития с семьей. Они особенно порадуют гостей на новогоднем застолье, где не оставят равнодушными даже самых привередливых сладкоежек, сообщает источник.
Ингредиенты
Для морковного бисквита:
- 2 яйца
- Щепотка соли
- 100 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- 50 г обжаренного и измельченного фундука
- 150 г муки
- 5 г разрыхлителя
- 60 мл растительного масла
- 120 г моркови
- Цедра ? апельсина
Для крема:
- 300 г творожного сыра
- 100 мл сгущённого молока
- Сахарная пудра по вкусу
- Лимонный джем для начинки
Для декора:
- Гелиевые красители: зеленый и оранжевый
- Обжаренный, измельчённый фундук
Приготовление десерта
Шаг 1: Подготовка бисквита
Измельчить обжаренный фундук в блендере, а морковь очистить и также измельчить. В отдельной миске объединить яйца, сахар, соль и ванильный сахар, взбить до пышной консистенции. Ввести растительное масло, хорошенько перемешать. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в жидкую смесь и дополнить орехами и морковью. Перемешать до однородности. Для удобства тесто переложить в кондитерский мешок.
Заполнить бумажные формы для кексов наполовину и поместить в разогретую до 180° духовую печь на 20–25 минут. Готовность проверить деревянной палочкой – она должна оставаться сухой. Достать коржи из форм и охладить на решётке. Разрезать каждый корж на два слоя.
Шаг 2: Приготовление крема
В чистой ёмкости соединить творожный сыр, сгущённое молоко и сахарную пудру. Взбить до гладкости. Часть крема отложить для декора, в оставшуюся добавить красители и перемешать.
Финальные штрихи
Сборка пирожных: Разложить коржи, чередуя с кремом и лимонным джемом. Обмазать пирожные и обсыпать боковины измельчённым фундуком. Украшения в виде морковок добавляют завершающий штрих. Поставить пирожные в холодильник для пропитки на несколько часов.
Этот рецепт позволяет создать 12 восхитительных пирожных, которые не оставят равнодушными никого из ваших близких. Если вам понравился рецепт, не стесняйтесь делиться им с друзьями!
