Нежная тушеная капуста с копчеными ребрышками: рецепт на каждый день
Идеальный кулинарный тандем мяса и овощей в одном блюде!
Необходимые ингредиенты
- Капуста – 500 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Копченые свиные ребрышки – 300 г
- Томатная паста – 1 ст.л.
- Растительное масло – 5 ст.л.
- Молотый кориандр – 1/2 ч.л.
- Соль, перец – по вкусу
Этапы приготовления
Приступая к этому простому рецепту, стоит внимательно следовать шагам, чтобы добиться наилучшего результата.
Лук очистить и нарезать кубиками, затем обжарить на разогретом масле в сковороде в течение нескольких минут.Очистить морковь и натереть на крупной терке, добавить к луку и продолжить обжаривать овощи вместе.Когда морковь станет мягкой, отодвинуть овощи в одну сторону сковороды.Кочан капусты нашинковать тонкой соломкой и добавить в сковороду, предварительно влив немного масла.Посолить и поперчить, перемешать через 5 минут. Убавить огонь до минимального и тушить смесь 10 минут.Добавить томатную пасту и копченые ребрышки, влить немного воды.Тушить с закрытой крышкой еще 20-30 минут, периодически помешивая для равномерного приготовления.Перед подачей рекомендуется украсить блюдо свежей зеленью. Это придаст не только цвет, но и дополнительный аромат!
Приятного аппетита!
Источник: Рецепты на каждый день
