Каждый день хочется чего-то простого, но вкусного. У многих имеются любимые рецепты, которые легко готовятся и не требуют кулинарного гения. Этот салат отлично подойдет для повседневного меню, радуя вкусом и простотой.
Обжарка лука и грибов
Начинается всё с того, что лук обжаривается на растительном масле до мягкости и легкой прозрачности, без подрумянивания. По мере готовности, к луку добавляются грибы, которые не стоит мелко нарезать, чтобы сохранить их текстуру.
Смесь накрывается крышкой и готовится на умеренном огне около 5-7 минут. Затем, крышку убираем, увеличиваем огонь и добавляем соль и перец по вкусу. Грибы обжариваются до легкого золотистого оттенка; не стремитесь к полному зарумяниванию, чтобы они остались сочными. Как только грибы готовы, их можно отправлять в салатник.
Составляющие салата
К обжаренной смеси добавляем вареную фасоль – ее можно приобрести готовой, что упростит процесс. Следующим ингредиентом станет морковь по-корейски, которую также можно купить в магазине или сделать самостоятельно.
В качестве зелени идеально подойдет укроп, однако можно смело экспериментировать с другими видами. Для остроты салата рекомендуется добавить 1 чайную ложку горчицы в зернах, но это по желанию. Если требуется немного подсолить, добавьте 1-2 столовые ложки соевого соуса – это придаст блюду особую изюминку.
Все тщательно перемешивается, и салат готов к подаче!
Для разнообразия, вместо грибов можно воспользоваться запечённым перцем, что также создаст восхитительный вкус.
Ингредиенты для приготовления:
- Шампиньоны – 400 г
- Фасоль (вареная) – 200 г
- Морковь по-корейски – 200 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Свежая зелень (укроп или по вкусу)
- Соевый соус – 1-2 ст. ложки
- Соль, перец – по вкусу
- Горчица в зёрнах – 1 ч. ложка (по желанию)
