Как легко приготовить яблочное повидло: пошаговая инструкция от блогера

Яблочное повидло это не только идеальное дополнение к чаю или кофе, но и превосходная начинка для пирогов, булочек и пирожков. Один из популярных кулинарных блогеров поделился своим проверенным рецептом, пишет канал.

Для создания ароматного повидла потребуется несколько простых ингредиентов:

• Яблоки, нарезанные на кусочки (2,5 кг);
• Сахар (около 1500 г, по вкусу);
• Вода (150250 мл).

Процесс приготовления начинается с тщательной обработки яблок: их нужно хорошо промыть, разделить на четыре части и удалить сердцевину. Крупные дольки желательно нарезать пополам.

Затем рекомендуется взять кастрюлю с толстым дном и поместить в неё подготовленные яблоки. Налить немного воды, накрыть крышкой и варить на минимальном огне. Важно внимательно следить за процессом и время от времени перемешивать массу, чтобы яблоки не пригорели. Как только они начнут превращаться в мягкое пюре, кастрюлю можно снять с плиты.

Для достижения однородной текстуры, яблочную массу нужно измельчить с помощью блендера. После этого лучше всего протереть пюре через сито так повидло станет безупречно нежным. На один литр полученного пюре добавляют 800 г сахара, и всё перемешивается. Следующий шаг снова поставить массу на плиту. Варить на медленном огне до загустения, непрерывно помешивая. Готовое повидло должно приобрести янтарный оттенок.

Готовое горячее пюре раскладывают по заранее подготовленным стерилизованным банкам и закрывают крышками. Оставить до полного остывания. Вуаля повидло готово! Приятного аппетита!