Как приготовить ароматный грибной суп с клецками: пошаговый рецепт

Свежий грибной суп способен подарить настоящие кулинарные удовольствия. Этот простой, но в то же время изысканный рецепт, позволяет вспомнить вкус настоящей домашней еды, которая согревает и радует. Каждый уважающий себя гурман должен попробовать сварить суп из лесных грибов с клецками и картошкой, сообщает канал.

Ингредиенты для супа

Для создания этого волшебного блюда понадобятся:

• Грибы 300-400 г (обязательно выбирайте лесные, такие как красноголовики или крепкие подберезовики)
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Картофель 2-3 шт.
• Соль и черный перец по вкусу
• Лавровый лист
• Масло (растительное или сливочное на ваш выбор)

Клецки и их приготовление

Для клецок понадобятся следующие ингредиенты:

• Мука 150 г
• Укроп 2-3 веточки
• Соль
• Кефир 1/4 стакана

Сначала укроп мелко нарезают и смешивают с мукой и солью. Постепенно вливайте кефир, замешивая крутое тесто. Уберите его в пакет и дайте настояться.

Приготовление супа

Первым делом грибы нужно очистить и нарезать. Затем их следует замочить в холодной воде, довести до кипения и варить 20 минут. Лук нарезают полукольцами, а морковь дольками. Картошку нарезают на лодочки или кубики.

Лук и морковь обжаривают на раскаленном масле и добавляют в грибной бульон. Тесто для клецок раскатывают в тонкие жгутики и нарезают мелкими кусочками. Опустите клецки в кипящий бульон, варите 5-6 минут, затем добавьте картошку, соль и лавровый лист. Дождитесь полной готовности всех ингредиентов, а затем дайте настояться под крышкой около 10-15 минут.

Подача и вкусные детали

Готовый грибной суп с картошкой и клецками разливают по тарелкам и приправляют свежей зеленью, черным перцем и сметаной по желанию. Не забудьте, что суп может вызвать аппетит к добавке. Начините готовить уже сейчас это займет немного времени, а в итоге вас ждет удивительное кулинарное наслаждение!