Представляем три варианта мини-булочек, которые отличаются как составом теста, так и вкусом. Эти закуски отлично подойдут для сервировки на праздник, будь то рыбные, мясные или овощные угощения. Приготовление не займет много времени, а результат впечатлит всех.
1. Булочки из блинного теста
Для первого рецепта понадобятся куриные яйца (3 шт.), щепотка соли и сахара (две щепотки). Ингредиенты взбиваются венчиком, постепенно добавляется мука (1/2 стакана). Дальше добавляем растопленное сливочное масло (2 ст. л.) и молоко (1/2 стакана). В итоге получается жидкое тесто, похожее на блинное.
Смазываем небольшие формочки (диаметр 7,5 см) растопленным маслом и помещаем по 2 ст. л. теста в каждую. В духовке при 200 градусах выпекаем около 15 минут. Булочки поднимутся, а затем образуют выемку для начинки. Такие тарталетки можно легко заполнять разнообразными начинками — от мясных до овощных салатов.
Варианты наполнения:
- Сырокопченая колбаса с чесночным соусом и петрушкой;
- Смешанные нарезки колбасы, огурца и томата с соусом;
- Кубики сыра и колбасы;
- Огурцы, помидоры, сыр и петрушка.
2. Мини-булочки из слоеного теста
Дрожжевое слоеное тесто (500 г) размораживается, раскатывается и нарезается на круги диаметром 7 см. Помещаем на противень, даем немного отдохнуть, смазываем яйцом и посыпаем кунжутом. Выпекаем в разогретой духовке при 200 градусах 10-15 минут.
После выпечки булочки становятся пористыми и нежными. Они идеально подойдут к завтраку. Разрезаем вдоль, смазываем сливочным маслом или творожным сыром и подаем с красной рыбой или шпротами с овощами.
3. Творожные булочки с овсяными хлопьями
Для третьего варианта понадобятся творог (200 г), яйца (2 шт.), сахар (1 ч. л.) и щепотка соли. Все смешивается, добавляются овсяные хлопья (200 г) и разрыхлитель (1 ч. л.). Замешиваем густое тесто, формируем 9 булочек и выпекаем при 200 градусах около 25 минут.
Булочки получаются плотными и ароматными. Их можно подавать с различными начинками: красной рыбой, мясом или креветками, дополняя овощами или фруктами. Эти закуски отлично подойдут как на завтрак, так и для подачи гостей.
Приятного аппетита!
