Слоёные хачапури — это отличный способ удивить друзей на природе. Для их приготовления достаточно взять с собой несколько простых ингредиентов: слоёное тесто, сыр и гриль-решётку. В процессе готовки на костре сыр расплавится, и уже через 7-10 минут ваша компания сможет насладиться ароматными хачапури, напомнящими о костровых вечерних посиделках.
Ингредиенты для хачапури
- Слоёное тесто бездрожжевое — 250 г
- Адыгейский сыр — 100 г
- Яйцо (по желанию) — 1 шт.
Приготовление
Первым делом сыр нужно натереть на крупной тёрке или нарезать маленькими брусочками. Затем следует раскатать тесто в тонкий пласт.
После этого сыр делится на 16 прямоугольников, размером примерно 40х30 мм. На одну половину каждого прямоугольника помещается немного сыра.
Затем коржики с начинкой накрываются пустыми половинками, края обеих лепёшек осторожно соединяются и запечатываются, образуя шов.
Готовые пирожки укладываются на решётку-гриль и смазываются яйцом для красивой корочки. Решётку закрываем и помещаем её над углями, разогретыми до среднего жара. Готовьте хачапури, периодически поворачивая решётку, в течение 7-10 минут.
Подача
Вот и всё! Слоёные хачапури на гриле готовы. Их стоит подавать горячими, пока сыр тянется, а корочка хрустящая. Непременно попробуйте этот простой и вкусный рецепт на следующем пикнике!
