На кухне каждый хочет творить чудеса, а потом делиться результатами. Приготовление тефтелей из куриного филе в томатном соусе — это именно тот рецепт, который заставляет всех восторгаться. Удобно, быстро и, главное, вкусно!
Ингредиенты для тефтелей
- 2-3 филе куриной грудки,
- 1 луковица,
- маленький кусочек жирной свинины (около 1/5 от объема куриного мяса) — это добавит сочности.
Продукты можно увеличить в объеме, формируя больше тефтелей. Это отличный способ заранее подготовить ужин: достаточно заморозить их в пакетах и разогреть при необходимости.
Приготовление тефтелей
Все ингредиенты нарезаются и пропускаются через мясорубку. После этого смесь нужно посолить и тщательно перемешать. Кто-то добавляет рис — но это уже совсем другая история.
Формируем небольшие тефтели и обжариваем их с обеих сторон на разогретом растительном масле, избегая накрывания крышкой. После обжарки следует переложить тефтели в кастрюлю с толстым дном.
Томатный соус
В кастрюлю вливаем пару столовых ложек горячей воды и добавляем пять ложек томатного соуса Сацебели, который делает блюдо уникальным благодаря чесноку и южным специям. Если соуса под рукой нет, можно использовать любой другой томатный соус или даже протертые помидоры, но кетчуп лучше не добавлять. В этом случае не забудьте добавить немного чеснока и кориандра.
Ставим на минимальный огонь и тушим тефтели в соусе примерно 10 минут. После выключения плиты дайте им постоять под крышкой несколько минут — так они будут еще более ароматными.
Теперь можно дегустировать. Готовьте с любовью и наслаждайтесь вкусом!
