Все, кто считает себя не любителями сладкого, возможно, просто не знакомы с настоящим шоколадным брауни. Этот десерт, созданный вашими руками, способен изменить их мнение навсегда. Готовьте удивительный Брауни Пай, который не оставит равнодушным даже самых искушенных гурманов!
Что потребуется для приготовления
Горький шоколад (или шоколадные капли) – 120 г
Сливочное масло – 170 г
Коричневый сахар – 200 г
Куриные яйца – 2 шт.
Морская соль – 5 г
Пшеничная мука – 70 г + 10 г для формы
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Сахарная пудра – 50 г
Сливки (жирностью 35%) – 200 мл
Время на приготовление: около 55-60 минут + 10 минут на подготовку ингредиентов.
Этапы приготовления
Разогрейте духовку до 165-170 градусов. На водяной бане растопите сливочное масло и шоколад, постоянно помешивая. Главное, следите за тем, чтобы вода не выкипела!
В отдельной миске взбейте яйца, коричневый сахар и морскую соль с помощью венчика или миксера. Добавьте растопленный шоколад и тщательно перемешайте. Постепенно вводите 70 г муки с разрыхлителем.
Смажьте форму сливочным маслом и присыпьте оставшейся мукой. Вылейте тесто в подготовленную форму и запекайте в духовке около 40 минут. Проверяйте готовность с помощью зубочистки – она должна быть чуть влажной, но не сырой.
Для подачи охлажденные сливки взбейте с 2 столовыми ложками сахарной пудры. Подавайте брауни, щедро посыпанным оставшейся сахарной пудрой и украшенным взбитыми сливками.
Попробуйте этот простой, но невероятно вкусный рецепт, и вы обязательно удивите своих близких!
