Ингредиенты
- Куриные яйца — 3 шт.
- Сливки 10% — 500 мл
- Пшеничная мука — 300 г
- Сахар — 6 ст. ложек
- Соль — по вкусу
- Сода — 1/2 ч. ложки
- Ванилин — по вкусу
- Корица — по вкусу
- Кленовый сироп — по вкусу
Приготовление
Сначала отделить желтки от белков. Взбить белки с добавлением соли до получения устойчивой пены.Желтки смешать с сахаром, ванилином и корицей. Постепенно добавить соду, затем влить сливки и вмешать муку. Все тщательно перемешать венчиком.Аккуратно ввести в получившуюся массу взбитые белки, чтобы сохранить воздушную текстуру.Разогреть сковороду, использовать половник для налива теста. Блинчики не нужно растягивать, их диаметр должен составлять около 10–12 см. Масло использовать не требуется, так как тесто содержит достаточно жира для жарки.Эти блинчики на сливках — отличный способ начать день или стать любимым десертом на вашем столе. Они обладают невероятной нежностью и легкостью, что делает их особенно аппетитными и вкусными. Можно подавать с кленовым сиропом, фруктами или вареньем, чтобы каждый мог найти свой идеальный вкус!
