Этот простой и полезный мармелад можно создавать не только из клубники, но и из любых других ягод. Если выберете черную смородину, замените одну треть ягод на воду для лучшего результата.
Калорийность: 46 Ккал, Б:0, Ж:0, У:9
Как приготовить клубничный мармелад
- Смешайте ингредиенты: В отдельной миске объедините все сухие компоненты.
- Приготовьте ягодное пюре: Измельчите ягоды до пюреобразного состояния и поместите в кастрюлю с толстым дном.
- Добавьте сухие ингредиенты: Постепенно добавляйте сухие компоненты в пюре, одновременно активно перемешивая венчиком, чтобы избежать комков.
- Кипятите массу: Доведите смесь до кипения и уварите на медленном огне 3-4 минуты, не забывая постоянно помешивать.
- Сделайте однородным: Используйте погружной блендер для достижения большей однородности массы.
- Залейте в контейнер: Застелите прямоугольный контейнер пищевой пленкой и вылейте в него приготовленную смесь.
- Охлаждение: Уберите контейнер в холодильник до полного застывания, примерно на час.
- Порежьте и обваляйте: Выньте застывший мармелад из контейнера, нарежьте кубиками и обваляйте их в кокосовой стружке или другом выбранном ингредиенте.
Ингредиенты для приготовления
- Клубника — 300 г (можно использовать замороженную)
- Жидкая стевия по вкусу (можно любой подсластитель)
- Агар-агар (900) — 6 г
- Пектин яблочный — 6 г
- Лимонная кислота — 1 г (не требуется для кислых ягод)
- Вода — 30 г
Рекомендуемые десерты с ягодами
- Чизкейк "Малина-кокос" — без молочных продуктов и выпечки
- ПП зефир на аллюлозе — без сахара и подходит для кетодиеты
- Веганские конфеты "Вишня в шоколаде" — простой и вкусный рецепт
- Клубничное мороженое — освежающий десерт без лактозы и сахара
- Шоколадный ПП пирог из кабачка — всего 93 ккал
