Кулинарное искусство на вашей кухне: домашний сыр к чаю

Кулинарное искусство на вашей кухне: домашний сыр к чаю

Приготовление сыра в домашних условиях – это не только просто, но и быстро. Такой сыр отлично дополняет утренние бутерброды и станет идеальным аккомпанементом к чаю или кофе.

Что понадобится для приготовления сыра

  • Молоко (жирность 3.2%) - 1.5 литра
  • Яйца - 4 штуки
  • Сметана - 300 миллилитров
  • Соль - 1 чайная ложка

Инструкция по приготовлению сыра

Несколько простых шагов приведут к появлению домашнего сыра:

  • Вылить молоко в кастрюлю и поставить на огонь.
  • Разбить яйца в миску, добавить сметану и тщательно перемешать.
  • В молоко добавить соль и довести до кипения.
  • Когда молоко закипит, аккуратно влить яично-сметанную смесь, непрерывно помешивая.
  • Продолжать варить на медленном огне еще примерно 5 минут, пока сырное тесто не начинает формироваться в хлопья, а сыворотка не отделяется.
  • Застелить форму марлей (в два слоя, если она тонкая) и вылить туда полученную массу.
  • Сверху установить пресс для формирования сыра до его полного остывания.
  • После этого аккуратно извлечь сыр из формы и убрать в холодильник для хранения.
  • Такой домашний сыр прекрасно подойдет к утреннему чаепитию и дополнит ваши бутерброды. Не стоит забывать и о сыворотке: её можно использовать для выпечки, приготовления блинов или даже в косметических целях.

    Приятного чаепития!

    Если рецепт пришелся по душе, оставляйте свои отзывы и делитесь впечатлениями.

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус

    Лента новостей