Нежная свинина в пивном соусе

8 марта 2026, 20:18

Для любителей кулинарных экспериментов пиво и мясо идеальная комбинация, способная удивить и порадовать. В этом рецепте свинина, замаринованная в тёмном пиве, станет настоящим гастрономическим шедевром.

Ингредиенты для приготовления

Чтобы побаловать себя и близких, необходимо собрать следующие продукты:

  • Свинина 1 кг
  • Молотая паприка 1-2 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло 1 ст. ложка
  • Лук репчатый 2 средних
  • Тёмное пиво 500 мл
  • Мёд 1 ч. ложка
  • Чернослив без косточек 10 штук
  • Курага 5 штук
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Молотый чёрный перец по вкусу

Приготовление свинины в пиве

Следуйте простым шагам, чтобы получить блюдо, от которого невозможно оторваться:

  • Свинину тщательно промыть и обсушить. Нарезать на кусочки со стороной примерно 5 см. Обильно натереть солью и паприкой, поместить в миску и укрыть пленкой. Оставить в холодильнике на 8-12 часов для маринования.
  • Разогреть духовку до 180-190C.
  • Лук очистить, нарезать полукольцами и смазать форму для запекания растительным маслом. Выложить в форму слои: сначала лук, затем мясо, повторить процесс.
  • В отдельной миске смешать 500 мл тёмного пива с медом, тщательно размешать до полного растворения меда. Полученную смесь залить поверх мяса.
  • Чернослив и курагу залить кипятком на 2 минуты, затем равномерно распределить между кусками мяса. Приправить все молотым чёрным перцем по вкусу и добавить лавровый лист.
  • Поставить форму в заранее разогретую духовку на 1,5-2 часа.

    • Это блюдо лучше всего подавать с картофельным пюре или рисом, посыпанным свежей зеленью. Наслаждайтесь!

    Источник: Что приготовить
    Больше новостей на Restoranreutov.ru