Millesimato — это не просто термин, а знак качества для истинных ценителей игристых вин. Этот термин не относится ни к определенному виду винограда, ни к бренду или региону. Тем не менее, он магическим образом влечет знатоков, которые жаждут открыть для себя этот уникальный напиток. Разберемся, что же такое Millesimato, его процесс производства и характерные особенности вкуса.
Особенности и процесс производства вин Millesimato
Millesimato происходит от французского слова «le mill?sime», обозначающего год урожая. Эти вина, произведенные исключительно из винограда одного года, заслуженно ценятся за свою уникальность. Каждый год приносит новые погодные условия, многообразие осадков и особенности почвы, которые напрямую влияют на характер напитка. Но повторить эти факторы невозможно, поэтому миллезимные вина становятся настоящими сокровищами для любителей.
Что касается состава, вин Millesimato может производиться как из одного сорта винограда, так и из смеси различных, однако основной критерий — это именно год сбора урожая. Если в других игристых винах можно комбинировать урожай с разных лет, для миллезимных вин это недопустимо. Они рождаются только в годы, когда настоящая удача сопутствует виноделам.
Игристое вино Bosio Asti Millesimato
На первом месте — сладкое игристое от винодельни Bosio в Ланге, где традиции виноделия ценятся на каждом этапе: от выращивания лоз до созревания вина методом Шарма-Мартинотти. Его соломенные оттенки мгновенно привлекают внимание, а аромат радует фруктовыми нотами и нежной сладостью. Вкус также не оставляет равнодушным — сладкий, но не приторный, он восхищает цветочно-фруктовыми акцентами.
Игристое вино Prosecco Doc Rose Extra Dry Millesimato
Следующее на очереди — это розовое Prosecco из винодельни семьи Серена. В отличие от сладкого Bosio, это вино отличается освежающей кислотностью и бледно-розовым цветом. Сочетая сорта пино неро и глера, оно дарит вину свежесть и яркие нюансы красных фруктов, делая вечер незабываемым.
Игристое вино San Martino Prosecco Millesimato Via Vai
Завершает наш обзор миллезимное Prosecco из 100% глера. Оно отличается легкостью и яркой минеральностью, обаяет рыбной свежестью и украсит любые вечера. Яркий золотисто-желтый цвет и удивительные оттенки белых цветов и яблок делают это вино поистине уникальным.
Каждое из этих игристых вин доступно в магазинах «Ароматный Мир». Не упустите шанс оценить их великолепие!
