Когда в холодильнике остался небольшой кусочек капусты и нужно что-то быстро приготовить, этот рецепт – настоящее спасение. В нем есть лишь овощи и яйца, и, что важно, без муки. Такого простого, но вкусного варианта, безусловно, оценят все любители капусты.
Кулинарная находка для всех
Этот рецепт будет полезен не только опытным кулинарам, но и тем, кто только начинает осваивать кухню. Чудесное сочетание ингредиентов позволяет создать эффектное и аппетитное блюдо, которое украсит любой стол.
Ингредиенты
- 4 яйца
- 300 г свежей капусты
- 1 луковица
- 1 морковь
- Соль и перец по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Сначала капусту нужно нашинковать — чем тоньше, тем быстрее она приготовится. При этом предварительная варка капусты не потребуется. К нарезанным овощам добавляются лук и морковь, всё солится и перчится по вкусу, после чего массу следует немного помять руками.
Для рецепта достаточно 300 г капусты, что идеально подойдет для сковороды диаметром 26 см. К капустной смеси добавляются 4 яйца, всё хорошо перемешивается. Также можно дополнить блюдо зеленью, даже замороженной — и ещё раз перемешать.
Сковороду стоит смазать растительным маслом и выложить капустную массу, придавая ей ровную форму. Закрыть крышкой и готовить на сильном огне одну минуту, затем убавить до минимума и довести до готовности в течение 12-15 минут.
Чтобы перевернуть блюдо, лучше использовать тарелку: накрыть и аккуратно переместить его обратно на сковороду. Готовить ещё 13 минут на минимальном огне, после чего аккуратно переложить на тарелку.
Блюдо прекрасно держит форму и имеет насыщенный вкус. Важно отметить, что добавление муки не обязательно — готовя без неё, вы удивите своих гостей и близких замечательным результатом.
