Иногда возникает необходимость в десерте, но духовка подводит или вовсе отсутствует. На помощь приходят проверенные рецепты, такие как торт "Дачный", приготовленный на сковороде, пишет Правильно, готовим!.
Хотя данный торт не является кулинарным шедевром, его вкус не уступает любому магазинному изделию, а по полезности и вовсе превосходит. Это отличный способ вскоре насладиться домашней выпечкой без каких-либо сложностей.
Торт "Дачный" в сковородке
Чтобы приготовить это лакомство, понадобятся следующие ингредиенты:
- Тесто: 250 г муки + 30 г для подпылки, 250 г сгущённого молока, 1 яйцо категории С1, 25 мл растительного масла, 10 г разрыхлителя и 2 г соли.
- Крем: 500 мл сливок (или молока), 200 г мягкого сливочного масла, 100 г сгущённого молока, 100 г коричневого сахара, 2 яйца категории С1, 50 г крахмала и 0,02 г ванилина.
Для украшения используют орехи, цукаты, шоколад и другие добавки по вкусу.
Приготовление крема
Сначала рекомендовано сделать крем, так как его заварная часть требует времени для остывания. Нагрейте сливки почти до кипения. В отдельной чашке взбейте яйца с сахаром до пышного состояния и добавьте крахмал с ванилином. Постепенно влейте горячие сливки в яичную смесь и перемешайте.
Перенесите массу в небольшую кастрюлю и готовьте на слабом огне до закипания. После того, как крем начнёт булькать, продолжайте готовить его ещё минуту, не забывая помешивать. Готовую заварную массу уложите в другую ёмкость и накройте пленкой.
Сборка торта
На сервировочную тарелку нанесите немного крема и уложите первый корж, после чего промажьте его кремом и добавьте наполнители. Промажьте и верхний корж, накрывая торт оставшимся кремом. Для идеальной отделки поместите торт в холодильник минимум на 6-12 часов для пропитывания.
Торт "Дачный" — это достойный и вкусный десерт, идеально подходящий для всех случаев жизни. Простота приготовления позволит насладиться им не только в праздники, но и в будние дни!
