Ароматный гуляш по-венгерски с яичной лапшой

19 марта 2026, 19:13

Этот блюдо идеально подходит для подачи со сметаной, создавая незабываемую гармонию вкусов. Хотя традиционно в гуляше используются чипетки мелкие полоски теста, замена на яичную лапшу не отразится на вкусовых качествах, а также значительно упростит процесс приготовления.

Ингредиенты для готовки

  • Говядина 1 кг
  • Репчатый лук 3 головки
  • Копченая грудинка 50 г
  • Картофель 600 г
  • Корень сельдерея 1 штука
  • Морковь 3 штуки
  • Помидор 1 штука
  • Сладкий перец 1 штука
  • Коньяк 20 мл
  • Яичная лапша 200 г
  • Чеснок 3 зубчика
  • Тмин 1 чайная ложка
  • Соль по вкусу
  • Сладкая паприка 1 чайная ложка
  • Рубленая петрушка 3 столовые ложки

Этапы приготовления

  • В толстой кастрюле обжарить грудинку, добавив немного растительного масла. Когда жир выделится, отправить в кастрюлю лук, обжаривать до золотистой корочки. Затем добавить нарезанное кубиками мясо, влить немного воды или бульона, накрыть крышкой и готовить на медленном огне около 40 минут.
  • Картофель нарезать кубиками, а морковь и сельдерей потереть на средней терке. Добавить овощи к мясу и залить водой, чтобы она покрывала ингредиенты на несколько сантиметров.
  • Через 10 минут добавить натертый помидор или 1-1.5 ложки томатной пасты, а также нарезанный сладкий перец. Влить коньяк и тушить еще 20 минут.
  • После этого приправить солью по вкусу и добавить яичную лапшу.
  • За несколько минут до окончания готовки рекомендуется добавить мелко нарезанный чеснок, петрушку и тмин. Для придания свежести можно немного сбрызнуть блюдо лимонным соком.

    • С этим уютным и насыщенным блюдом можно насладиться в кругу семьи или с друзьями, ведь гуляш всегда объединяет и радует!

    Источник: Еда.ру

    Это интересно

    Как побороть медведку: мифы и реальность
    Муравьи и ваш участок: тайны их выбора
    Зубной налет: невидимый враг вашей улыбки и как с ним бороться
    Как избавиться от желтых листьев огурцов: секреты успешного ухода
    Идеи для оформления клумб: вдохновение для вашего сада
    Почвопокровные розы: как выбрать идеальный сорт для вашего сада
    Как навсегда забыть о пыли: эффективные методы уборки
    Как продлить срок плодоношения огурцов в августе: секреты ухода и защиты
    Почему зима заставляет нас есть больше: биология аппетита в холодную погоду
    Тайны водоснабжения: откуда берется вода в наших кранах?
    Больше новостей на Restoranreutov.ru