Для приготовления вкусного компота на зиму из винограда сорта Изабелла нужна всего лишь немного внимательности и готовность провести немного времени на кухне. Итак, начнем!
Подготовка винограда
Сначала потребуется подготовить чистую банку, которую необходимо тщательно стерилизовать. Внутренняя поверхность должна быть горячей.
Затем следует выложить в банку тщательно промытый виноград, который предварительно был очищен от поврежденных и гнилых ягод. Также нужно будет смыть белый налет с ягод, чтобы компот получился не только вкусным, но и безопасным.
Совет: Винограда в 3-литровой банке должно быть как минимум на половину, а оптимально — на 2/3 объема.
Приготовление компота
На следующем этапе необходимо вскипятить воду: для одной банки уйдет примерно 1,5-2 литра. Лучше приготовить запас, чтобы избежать неприятных ситуаций.
После этого на виноград нужно насыпать стакан сахара. Это может быть 100-120 граммов для любителей менее сладкого, или 300-400 граммов для тех, кто предпочитает более насыщенные вкусы.
Теперь следует залить банки с виноградом и сахаром крутым кипятком. После этого банк необходимо быстро закрутить крышкой, перевернуть и укутать. Оставьте так на сутки. Когда компот остынет, его можно поместить в темное и прохладное место для хранения.
Стоит отметить, что компот со временем становится темным и концентрированным, поэтому его можно разводить водой в пропорции 1:1, чтобы насладиться его удивительным вкусом.
