Эта простая, но невероятно вкусная комбинация — идеальный ужин для тех, кто ценит натуральные ингредиенты. В этом блюде курица прекрасно сочетается с нежными шампиньонами и хрустящей цветной капустой.
Почему цветная капуста интересна?
Название цветной капусты не связано с её расцветкой, а проистекает от формы кочанов, представляющих собой разнообразные соцветия. Хотя на сегодняшний день в магазинах встречаются и фиолетовые, и оранжевые варианты, они вряд ли окажут существенное влияние на вкус, что делает традиционную белую капусту всё также актуальной.
Ингредиенты для блюда
Для приготовления этого замечательного ужина потребуются:
- 300 г филе куриного бедра
- 0.5 ч.л. куркумы
- 150 г шампиньонов
- 60 г помидоров черри
- 1 ч.л. итальянских трав
- 30 мл белого вина
- 600 г замороженной цветной капусты
- 0.5 ч.л. орегано
- 20 г сливочного масла
Процесс приготовления
На приготовление блюда уйдёт всего 20-25 минут (+ 10 минут на подготовку). Процесс достаточно простой:
- В глубокой миске смешайте куриное филе с белым вином, итальянскими травами, солью и перцем. В сковороде растопите сливочное масло, добавив немного растительного, чтобы предотвратить его подгорание. Обжарьте курицу на сильном огне в течение 3-4 минут, постоянно помешивая. Убавьте огонь до среднего и добавьте крупно нарезанные шампиньоны, готовьте их 4-5 минут. Разрежьте помидоры черри пополам и добавьте их в сковороду вместе с орегано, тщательно перемешайте.
- В это время вскипятите 1 литр воды в чайнике. Перелейте воду в кастрюлю и добавьте соль. Варите цветную капусту в течение 2-3 минут, после чего слейте воду. Дайте капусте немного остыть, разоберите на соцветия и посыпьте куркумой. Подавайте горящее блюдо, украсив зеленью для дополнительного аромата!
