Аппетитные картофельные котлеты с фаршем: пошаговый рецепт
Ингредиенты:
800 г картофеля
300 г мясного фарша
50 г лука
2 зубчика чеснока
Соль и перец – по вкусу
2 куриных яйца
4 ст. ложки пшеничной муки
Масло растительное – для жарки
Приготовление котлет
Первые действия – пропустить мясо через мясорубку вместе с луком, затем приправить солью и перцем, тщательно перемешав фарш.
Картофель необходимо очистить, промыть и натереть на крупной терке. Упростить процесс можно, используя мясорубку.
В полученную картофельную массу добавить яйца, муку, давленый чеснок, соль и перец. Важно всё хорошо перемешать до однородности.
Теперь время формировать котлеты: взять около 1 ст. ложки картофельной смеси, положить в центр мясной фарш и сверху закрыть еще одной ложкой картошки. Сформировать котлету, убирая лишнюю жидкость.
Из указанных ингредиентов получится примерно 10-15 котлет в зависимости от их размера.
Жарка и подача
Котлеты обжариваются на растительном масле. Сначала огонь нужно убавить до минимума и накрыть сковороду крышкой. Спустя 7-8 минут можно увеличить огонь, если котлеты ещё не зарумянились. После золотистой корочки перевернуть их и обжарить с другой стороны.
Наслаждайтесь!
Готовое блюдо лучше всего подавать горячим, в качестве гарнира отлично подойдет сметана и свежий овощной салат.
