Если говорить о десертах, то правильно подобранные ингредиенты могут сделать их не только вкусными, но и полезными. Рассмотрим два удивительных рецепта: торт на кефире и творожный чизкейк. Они не только порадуют гурманов, но и максимально сохранят пользу продуктов.
Торт на кефире: лёгкость и насыщенность
Состав:
- Кефир — 250 г
- Мука — 1,5 стакана
- Крахмал (картофельный или кукурузный) — 0,25 стакана
- Сода — 0,5 ч. ложки
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 1 стакан
- Соль — 0,25 ч. ложки
- Растительное масло без запаха — 4 ст. ложки
- Сгущенное молоко — 200 г
- Сливочное масло — 120 г
- Ванильный сахар — 1 ч. ложка
- Вафли — 150 г
Для начала нужно взбить кефир с яйцами, добавив соль и сахар. В другой миске смешать муку с крахмалом и содой. Далее соединить обе смеси, влить растительное масло и тщательно перемешать до получения однородного теста. Вылить его в подготовленную разъемную форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 30-35 минут.
Пока корж остывает, взбить сливочное масло с сгущенкой и ванильным сахаром и оставить крем в холодильнике. Открывшийся корж нарезать на слои, промазывать каждый кремом и собирать торт. Завершить оформление можно, посыпав его дроблеными вафлями. Поставить в холодильник на 2-4 часа.
Чизкейк из творога: изысканный вкус
Состав:
- Творог (жирный, мягкий) — 500 г
- Яйца — 5 шт.
- Сгущенное молоко — 450 г
- Сливочное масло — 50 г
- Малиновый джем — 50 г
Сначала яйца, творог и сгущенное молоко следует взбить в блендере до однородного состояния. Подготовить форму, смазав её маслом, и вылить творожную массу в неё. Выпекать в течение 30 минут при температуре 180 градусов. Затем накрыть чизкейк фольгой и оставить в духовке еще на полчаса. Готовый десерт перевернуть на блюдо и украсить малиновым джемом.
