Специалисты программы «Живая еда» исследовали, какие преимущества и недостатки таит в себе зеленый консервированный горошек.
Исторически этот продукт пользовался высоким спросом. В эпоху Людовика XIV зеленый горошек считался символом изысканности. Его подавали на стол только знатным особам, а сам король являлся незаурядным любителем этого лакомства. Причина такой популярности кроется в его сезонной природе: идеальный по вкусу горошек можно было собрать только в течение нескольких недель, что делало его очень ценным в те времена без морозильников и консервов.
Полезные свойства горошка
Научные исследования подтверждают, что зеленый горошек может стать отличным дополнением к рациону. По словам диетолога Юлии Пигарёвой, в 100 граммах консервированного продукта содержится всего 30-50 калорий, что является довольно низким показателем. Он также служит источником растительного белка и включает клетчатку, которая важна для нормального функционирования желудочно-кишечного тракта.
О чем стоит помнить
С другой стороны, стоит помнить и о недостатках. Консервированный горошек часто содержит большое количество соли. В 200 граммах продукта может находиться более половины рекомендуемой суточной нормы натрия. Поэтому его стоит употреблять бережно, комбинируя с нейтральными ингредиентами, чтобы избежать чрезмерного потребления соли.
Выводы о выборе горошка
Перед покупкой горошка важно взвесить все плюсы и минусы, особенно если речь идет о более дорогих вариантах. Как правило, качество продукта значительным образом влияет на его вкус и полезные свойства.
