Этот торт не только прост в приготовлении, но и порадует вас своим непревзойденным вкусом. Итак, давайте познакомимся с рецептом!
Ингредиенты для теста
- 2,5 стакана муки
- 2 стакана сахара
- 1 стакан молока
- 1 стакан растительного масла
- 4 яйца (средние или крупные)
- 1 пакетик разрыхлителя (11 г)
- 1 столовая ложка какао-порошка
Ингредиенты для крема и глазури
- 1 кг сметаны (рекомендуется жирность 20%)
- 1 стакан сахара
- 20 г растворимого желатина
- 200 мл воды или сиропа
- 500 г консервированных ананасов
- 50 г шоколада (молочного или черного)
- 30 г сливочного масла
Общий вес готового торта составит примерно 2,3 кг, а размер противня— 32 на 38 см.
Приготовление
Сначала смешайте муку с разрыхлителем. Затем взбейте яйца с сахаром в пышную светлую массу. Добавьте стакан молока и тщательно перемешайте. Далее влейте растительное масло и продолжайте взбивать, пока масса не станет однородной.
После этого добавьте муку с разрыхлителем и перемешайте до получения негустого теста. Разделите тесто пополам: в одну часть добавьте какао-порошок. Вылейте обе смеси по очереди на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30–50 минут, до пробы на сухую палочку. После выпекания дайте коржам полностью остыть, затем нарежьте их на кусочки.
Для крема замочите желатин в воде и нагрейте до полного растворения. Взбейте сметану с сахаром, затем аккуратно добавьте теплый желатин. Начинайте собирать торт, укладывая кусочки бисквита и ананасы слоями, щедро заливая кремом. Убедитесь, что смесь хорошо упрессована и не образуются пустоты.
Когда торт собран, нанесите сверху слой сметанного крема и отправьте его в холодильник на 3–5 часов. Для глазури растопите шоколад с маслом и тщательно перемешайте. Приготовленный торт украсьте шоколадной глазурью и поставьте в холодильник еще на 30 минут для застывания.
Насладитесь сладким шедевром за чашечкой чая!
