Для любителей легких закусок с удовольствием представляем этот шикарный рецепт из куриного филе. Удобство приготовления и невероятный вкус делают это блюдо прекрасным выбором для вечеринки или уютного вечера перед телевизором. Готовьте сразу двойную порцию!
Ингредиенты для замечательной закуски
- Куриное филе (грудка) – 800 г
- Сметана – 100 г
- Соевый соус – 30 мл
- Горчица – 1 ст.л.
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Соль по вкусу
- Паприка – 1-2 ч.л.
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 3 ст.л.
Пошаговое приготовление
1. Сперва промокните куриное филе бумажным полотенцем и нарежьте его на кусочки размером 4-5 см. Важно не делать их слишком мелкими. Поместите мясо в большую миску, чтобы удобнее было перемешивать.
2. Добавьте к курице сметану, соевый соус, горчицу, паприку, измельченный чеснок и яйцо. Немного посолите, учитывая уже солёный соевый соус. Перемешивайте до получения однородной массы кремового оттенка.
3. Накройте миску пленкой или крышкой и отправьте в холодильник на минимум 2 часа для маринования.
4. По истечении времени добавьте муку и снова тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек покрыться легким кляром.
5. На сковороде разогрейте растительное масло слоем около 3-4 мм. Как только оно достаточно разогреется, аккуратно выкладывайте кусочки курицы по одному, оставляя между ними расстояние — это позволит им жариться, а не тушиться. Обжаривайте порциями, чтобы не перегружать сковороду.
6. Жарьте каждую сторону до золотисто-коричневой корочки, около 4-5 минут. При необходимости убавьте огонь, чтобы корочка не жарилась слишком быстро.
7. Готовые кусочки укладывайте на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишнего масла.
Идеальные соусы для подачи
Подавайте закуску со сметаной или майонезом. Если есть несколько дополнительных минут, идеальным дополнением станет легкий соус: смешайте йогурт или сметану с рубленым укропом, зубчиком чеснока и щепоткой соли. Еще один вариант – добавить чайную ложку аджики в сметану.
Приятного аппетита!
