Нежные шампиньоны в сметанном соусе для вашего стола

28 марта 2026, 21:31

Шампиньоны в сметанном соусе — это не просто блюдо, а настоящее кулинарное открытие для любителей грибных лакомств. Благодаря быстроте и простоте приготовления, этот рецепт станет настоящей находкой для занятых господ хозяев. А доступность шампиньонов на протяжении всего года делает его особенно привлекательным для всех, кто любит готовить.

Ингредиенты для приготовления

Для того чтобы насладиться этим блюдом, вам понадобятся следующие продукты:

Шампиньоны (свежие или консервированные) – 500 г
Лук репчатый – 2-3 шт.
Сметана – 0,5 стакана (105 мл)
Мука – 1 ст. ложка
Масло растительное – 4 ст. ложки
Лавровый лист – 2-3 шт.
Соль – 0,25 ч. ложки
Перец черный молотый – 0,2 ч. ложки
Вода – 0,5 стакана
Зелень петрушки – 2 веточки

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление этих шампиньонов — это просто и быстро.

Грибы следует тщательно промыть холодной водой.

Нарезать их тонкими ломтиками толщиной 0,5-0,7 см.

Лук очистить и нарезать полукольцами толщиной около 0,5 см.

На разогретой сковороде с растительным маслом обжаривать лук на сильном огне в течение 3 минут до появления золотистого оттенка.

Добавить грибы и обжаривать их вместе с луком до полуготовности, периодически помешивая — примерно 5 минут.

Солить и перчить по вкусу, затем посыпать мукой.

Влить сметану и, постоянно мешая, добавить воду, чтобы добиться нужной консистенции соуса.

Тушить грибы под крышкой на среднем огне 10-15 минут, добавив лавровый лист за 5-10 минут до готовности.

Подавать это замечательное блюдо горячим, украсив зеленью. Шампиньоны в сметанном соусе — это универсальное угощение, идеально подходящее к любым гарнирам!

Источник: Рецепты на каждый день