Сегодня радостно представить вам традиционный постный монастырский салат с грибами, созданный известным православным шеф-поваром Олегом Ольховым. Это идеальное блюдо для тех, кто ищет легкий и вкусный вариант для постной трапезы.
Ингредиенты для салата
- Солёные лесные грибы (грузди, рыжики, лисички) – 350 г
- Солёные огурцы – 150 г
- Консервированный зелёный горошек – 100 г
- Зеленый лук – 80 г
- Подсолнечное масло холодного отжима – 80 г
- Укроп – 30 г
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
Первым шагом нарезать грибы на крупные дольки или ломтики, а огурцы – на ломтики. Затем мелко нарубить зеленый лук и укроп. Все ингредиенты аккуратно смешать, приправить солью и перцем, заправив маслом.
Для тех, кто соблюдает строгий пост и хочет избежать использования масла, рекомендуется использовать рассол от грибов или аквафабу от зелёного горошка в качестве заправки. Это придаст салату уникальный вкус и аромат.
Не упустите возможность насладиться этим простым, но великолепным блюдом, которое украсит любой стол в постный период!
