Ингредиенты:
- Капуста брокколи - 200 г
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Молоко - 150 мл
- Помидоры черри - 6 шт.
- Сыр твердый - 50 г
- Соль и черный молотый перец - по вкусу
- Масло растительное - 2 ст. л.
Пошаговый процесс приготовления
Для начала капусту брокколи следует тщательно промыть и разделить на небольшие соцветия. Это придаст омлету яркий цвет и приятную текстуру.
Затем в глубокой миске нужно смешать яйца, молоко, немного соли и черного перца по вкусу. Используя венчик или вилку, хорошо перемешать ингредиенты до получения однородной массы.
Готовим омлет
На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте брокколи и немного обжарьте ее в течение 1-2 минут, периодически помешивая. После этого влейте подготовленную яичную смесь и готовьте на минимальном огне еще 2-3 минуты.
Помидоры черри порежьте пополам и аккуратно разложите по яичной массе. Затем накройте сковороду крышкой. Готовьте на слабом огне около 7-10 минут, это позволит омлету равномерно пропечься.
Финальный штрих
Как только омлет приобретет красивый золотистый оттенок, посыпьте его тертым твердым сыром и оставьте под крышкой еще на минуту, чтобы сыр расплавился. После этого снимите омлет со сковороды, нарежьте на порции и подавайте горячим. Такой завтрак украсит любой стол и порадует своим вкусом!
