Яркий и насыщенный вкус апельсинового мармелада может стать отличным дополнением к вашему столу. Этот быстрый и легкий десерт не требует выпечки, а только времени для застывания. Приготовить такой мармелад можно как в будний день, так и в выходные, а результат обязательно порадует всех!
Этапы приготовления
Для начала понадобится выжать сок из трех апельсинов, всего около 300 мл. Процеживание сока через сито избавит вас от мякоти и оставшихся семечек.
Форма для мармелада, лучше стеклянная, должна быть заранее смазана растительным маслом – это облегчит процесс извлечения готового десерта.
На среднем огне в ковшике соедините сок с сахаром, быстрорастворимым желатином и ванильным сахаром. Активно перемешивайте массу до полного растворения желатина и сахара. Убедитесь, что не осталось комочков, иначе десерт рискует подтаивать. Если вы используете обычный желатин, дайте ему настояться в соке около 40-50 минут, ориентируясь на инструкции на упаковке.
Остывание и нарезка
Как только смесь загустела, аккуратно переливайте ее в подготовленную форму и дайте остыть при комнатной температуре. Затем отправьте мармелад в холодильник для полной застывании.
Когда десерт готов, он легко извлекается из формы. Обойдите края лопаточкой и аккуратно вытяните мармелад. Для украшения посыпьте сверху кокосовой стружкой, предварительно измельчив ее в блендере. Это сделает поверхность более аппетитной. Если вы предпочитаете, можно использовать сахарную пудру, но лучше выбрать специальную, устойчивающую к таяния.
Теперь нарежьте мармелад сначала на полоски, затем на квадраты. Резать его легко, а получившиеся кусочки выглядят очень аккуратно.
Ингредиенты
- Апельсиновый сок — 300 мл
- Сахар — 140 г
- Ванильный сахар — 8 г
- Желатин — 40 г
Приготовленный мармелад получится плотным, не тающим и очень вкусным благодаря натуральному соку. Это отличный способ порадовать себя и близких, экспериментируя с различными фруктовыми вкусами. Готовьте с удовольствием, и делитесь рецептом с друзьями!
