Борщ это не просто блюдо. Это настоящая кулинарная классика, которая согревает душу и радует своим вкусом! Ниже приведены все необходимые ингредиенты и этапы приготовления этого сытного супа.
Ингредиенты для борща
- Говядина 400 г
- Картофель 4 штуки
- Капуста 200 г
- Свекла 150 г
- Морковь 1 штука
- Лук 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Зелень по вкусу
- Уксус 1/3 ч. л.
- Лавровый лист 2 штуки
- Чёрный перец горошком 8 штук
- Соль по вкусу
Этапы приготовления
В большую кастрюлю налить 3 литра воды и положить туда промытое мясо целиком. После закипания удалить пену и уменьшить огонь, чтобы бульон продолжал тихо кипеть.Добавить соль, варить 5 минут. Затем положить лавровый лист и перец. Уменьшить нагрев и варить под крышкой 2 часа (по желанию можно дольше).Нарезать очищенный картофель кубиками размером около 1 см. Шинкуем капусту.Лук нарезать полукольцами и обжарить на сковороде.Морковь и свеклу натереть на крупной терке, добавить к луку и обжаривать на растительном масле около 5 минут. За минуту до окончания жарки добавить уксус или лимонный сок.Чеснок выдавить или натереть и добавить к овощам на сковороде.Когда мясо готово, добавить в кастрюлю все овощи и варить еще 1 час.Зелень мелко нарезать и использовать для украшения и придания вкуса. Подавать борщ с ложкой сметаны и свежим хлебом.Наслаждайтесь вашим борщом и приятного аппетита!