Временами простота приготовления может удивить вкусом результата. Это творожный пирог без дрожжей с ягодами — отличный пример. Летний десерт с малиной станет настоящей находкой, а зимой не менее удачно подойдут замороженные ягоды. Быстрое тесто с нежной творожной начинкой — идеальное лакомство для всей семьи.
Что понадобится для приготовления
Ингредиенты для теста:
- 170 мл кипятка
- 80 мл растительного масла
- 2 ст. л. сахарной пудры
- 1,5 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- (+/-) 400 г муки
Ингредиенты для начинки:
- Ягоды или фрукты по желанию
- 2-3 ст. л. сахарной пудры (по вкусу)
- 1 яйцо для смазывания
- 300 г творога
Приготовление шаг за шагом
1. Сначала нужно объединить просеянную муку, сахарную пудру, разрыхлитель и соль в одной миске. В другой — смешать масло с кипятком, тщательно перемешивая. Затем аккуратно добавьте муку по ложке, непрерывно помешивая до загустения.
2. Когда тесто станет слишком густым для перемешивания, высыпьте оставшуюся муку и месите руками до получения однородного состояния. Сформируйте из теста шарик и накройте пленкой, дайте отдохнуть, пока будете готовить начинку.
3. Для начинки творог нужно растереть с сахарной пудрой, добавляя ее по вкусу. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в круглый пласт. В центр выложите творожную массу, оставляя от краев примерно 5 см.
4. Распределите ягоды по поверхности начинки. Если выбираете замороженные, их предварительно размораживать не нужно. Поднимите края теста и защипните их, образуя красивую форму. Смажьте поверхность яйца.
5. Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180°C духовке. Через 40 минут он должен приобрести легкий золотистый оттенок. После выпечки дайте десерту остыть, а по желанию посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
